mOn assiete chOcOlatée !!!!

Non mais vous avez deja vu le paradis dans l'assiete ? et bien moi je l'ai réalisé! une assiete composée de dégustations uniquement à basé de chocolat et en plus, light !

Mon assiette rassemble donc :
*une crème au chocolat
*une mousse de chocolat blanc
*une truffe au chocolat au lait
*un browni au chocolat noir

voici ce que ça donne :

Les proportions sont données pour 5 assiettes.

1.Mousse au chocolat blanc :

100g de chocolat blanc
1 oeuf

- faire fondre le chocolat
- ajouter le jaune d'œuf et mélanger
- incorporer les blancs montés en neige ferme
- mélanger délicatement et laisser au frais environ 3 heures

2. truffes au chocolat au lait

50g de chocolat au lait
2.5cl de crème liquide

- râper le chocolat et le mettre dans un saldier
- porter à ébullition la crème
- verser la crème sur le chocolat et mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu
- mettre au frigo environ 3h ou une petite heure au congélateur
- une fois la pate durcit, faire 5 boules et les rouler dans du cacao en poudre

3.Crème au chocolat

1/2 litre de lait
50g de maïzena

50g de sucre

30g de cacao

mélanger le tout et verser dans une casserole. Faire cuire en remuant juqu'à ce que la crème épaississe. Verser dans des ramequins er laisser refroidir

4.brownie au chocolat noir:

60g de chocolat noir

50g de beurre

1oeuf
35g de farine
40g de farine

faire fondre le chocolat et le beurre, fouetter l'oeuf et le sucre, mélanger les deux masses, rajouter la farine, mélanger et déposer dans des petits moules à muffins, faire cuire 15-20 min à 180°.

Au moment de servir, mettre une part de chaque préparation dans les assiettes et server... deguster!!