TARTE A LA NOIX DE COCO

1 pâte brisée
150g de noix de coco râpée
3 oeufs
80g de sucre
1 càs de farine
1/2 litre de lait
1 bouchon de rhum

1. Faire cuire la pâte à blanc environ 10 min
2. Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, puis ajouter la farine, le lait petit à petit en remuant, le rhum puis la noix de coco. Mélanger
3. Verser cette crème sur le fond de tarte et cuire 30 min à four moyen
4. Laisser refroidir avant de démouler.

tout le monde a adorer! c'était délicieux, la noix de coco se sent très bien et le rhum juste comme il faut (il est discret)